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越冬鱼防掉膘,还认为南瓜、杂粕、低端料是最佳之选?看看对比就明白了

来源:fishfirst    发布时间:2019-03-13 21:27:50


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提要:南瓜曾一度被认为是越冬期防止鱼掉膘最好方法,但其操作较为费时费工;传统所投喂的杂粕、谷物类营养也不平衡。如采用小菜饼投喂鲫鱼鱼种,在次年春天出售鱼种时就会发现鱼体色偏白;若水质问题严重的鱼塘甚至出现大量鳞片松动和掉鳞的现象。普通颗粒饲料营养均衡,但水中稳定性差,越冬浪费严重效价低。那么,如何让鱼儿越冬不用愁?

  • 文/图 宁波天邦股份有限公司饲料事业部 肖登元


岁月更迭,四时有明法:春生、夏长、秋收、冬藏;顺应它,尊重它,静思它,体悟它;养身之道在于:春避风护肝、夏除湿健脾、秋清燥润肺、冬进补养肾;而养鱼之法在于:春季驯化保肝肠、夏季催长拉骨架、秋季育肥提规格、冬季防冻促保膘。随着市场的需求,目前各大厂家也争相推出了各种前期驯化和保健功能性饲料,以及在生长高峰期加快鱼长势的膨化饲料和全熟化饲料;但秋冬季节育肥和保膘这方面关注度不足,特别是越冬期间的保膘方面,往往遭到忽视。


一、越冬期间为什么停饲喂料?


对越冬期鱼塘投喂的不重视,这与我们传统养殖习惯和认识有关,以往大宗淡水鱼塘往往在秋季就开始陆续出鱼清塘,等到冬天存塘鱼基本所剩无几。此外,冬季水温低,鱼基本不上台摄食,特别是大规格成鱼。以鲫鱼为例,即使在秋季当鱼塘水温低于20℃或一场秋雨过后,0.8斤/尾以上的鲫鱼在食台上基本上看不到。由于看不到鱼水面摄食,渔农往往认为鱼冬季不摄食。其实不然,冬钓就是一个很好解释鱼越冬摄食的事例。对苏北第一大淡水养殖品种鲫鱼而言,可在0℃未结冰时安然无恙,亦可在40℃以上极限高温下活得自在,在4℃-35℃时,鲫鱼均具备觅食行为,但最适宜摄食和生长的水温为20℃-32℃。鱼是变温动物,对水温的变化非常敏感。冬季鱼塘表层水温低,底层水温相对偏高,鱼喜于水下摄食。此外,由于低温,鱼在冬季的摄食欲望降低和机体的代谢减弱,鱼摄食相对迟缓;投喂饵料往往需要较长时间才能吃完,有的需要几个小时,有的甚至需要1-2天。导致投喂1-2小时后残饵较多,浪费严重,其相对的经济效益不划算。



  冬钓(图片来源于百度图库)



 夏、冬季鱼塘水温和鱼群分布情况模拟图


二、如何看待反季节养殖经营模式?


纵观近几年的大宗淡水鱼价,不难发现每年的草、鲫、鳊鱼销售高价期主要集中在上半年,特别是大规格鲫鱼和鳊鱼。2016年5、6月1斤/尾以上的鲫鱼一度被抬高至14元/斤,1.2斤/尾以上的鳊鱼达到12元/斤。像这种将当年成鱼存塘到次年五六月销售的反季节养殖经营模式目前备受广大养户青睐,但是该模式所占比例还是相对较低,主要有两方面原因:一是近些年鱼病暴发严重,特别是鲫鱼大红鳃、鳃出血,部分塘口在养殖中后期由于发病被迫清塘出鱼;大规格、高存塘养殖风险较大,能稳定到次年5、6月份出鱼的相对较少。另一方面,由于资金周转问题,每年的12月31日之前各大饲料厂、药厂均要回款,没有一定的资金实力只能年底清塘出鱼。


2014-2016年江苏鲫鱼和珠三角草鱼塘头均价(相关鱼价数据来源中国水产频道)。


反季节养殖经营模式虽然能在价格上有明显优势,但是也有其不利因素,其中最直观表现就是越冬期掉膘。越冬期如果直接停止投喂,商品鱼会掉膘15%-20%;如果按照常规方法越冬,无论是苗种还是商品鱼,通常也会掉膘10%左右。此外,虽然鱼是变温动物,受环境水温的影响,机体代谢速度有很大变化,但不会变化过度,鱼体能自身调节代谢速率,越冬期间还保留着基本生命活动代谢速率。这些维持基本代谢速率所需要的能量和物质如果不能从外界摄食,就只能消化代谢自身储存营养物质,从而导致鱼体掉膘。于此同时,长时间不摄食,导致消化吸收功能衰减,肝脏代谢功能下降,肠道变细薄;鱼体质较差,机体免疫力和抗应激、抗病能力均下降。



2015年普通越冬成鱼(左)和2016年当年成鱼(右)肥满度对比差异明显。


三、如何降低越冬期鱼的掉膘?


一般有经验的养殖户为了降低越冬期鱼的掉膘会在越冬期间投喂少量的饵料,最初是直接投喂一些杂粕、谷物类,例如小菜饼、小麦、南瓜等等。其中淡水鱼投喂南瓜曾一度被认为是防止掉膘最好方法,但其操作较为费时费工,也不适合大面积使用。传统投喂杂粕、谷物类越冬投喂方式能在一定程度减少掉膘,但是这些杂粕、谷物营养不平衡,并不能满足鱼类越冬营养需求。此外,冬季水温低,鱼塘自然生产力较低,水中的藻类和浮游动物生物饵料大量下降,鱼从水体获取生物饵料有限,机体新陈代谢必须营养素缺乏。例如,越冬期采用小菜饼投喂鲫鱼鱼种,在次年春天出售鱼种时就会发现鱼体色偏白;若水质问题严重的鱼塘甚至出现大量鳞片松动和掉鳞的现象,体质较差,严重影响开春鱼种的卖相和销售。


近几年,随着反季节鱼行情的高涨,部分养殖户开始用颗粒饲料助鱼越冬,但若采用最低档的颗粒饲料投喂,在一定程度上虽会为越冬鱼提供相对平衡的营养需求,但是低档颗粒饲料在水中稳定性差,在水中不到5分钟就开始裂开,30分钟就开始溃散,2小时基本和泥土混为一团。根据鱼在低温条件的摄食习惯,加之鱼体内消化代谢酶活性在冬季较低,导致越冬期投喂的低档饲料较多被浪费,大大降低了饲料的性价比。




四、全熟化沉性淡水鱼料在越冬期的优势


面对市场的需求,宁波天邦股份有限公司(以下简称天邦)经不断总结和多次的创新试验,于2016年首次推出了淡水鱼料全熟化沉料。全熟化沉料一经推出,不仅帮助广大养殖户解决了高温期鱼不上台摄食的难题(高温期表层水度超32℃,鱼避高温而水下摄食,不易观察),促进鱼在生长高峰期快速生长。更重要的是,天邦全熟化沉性鱼料助广大养殖户在秋冬季对鱼进行育肥保膘,保住辛苦养殖一年的硕果,实现养殖盈利倍增。


天邦全熟化沉性鱼料优点:


  • 水中稳定性强,浪费少

超高的熟化度使产品颗粒粘结更紧实,颗粒大小均一,水中的稳定性大大提高,饲料颗粒在水中12-24小时不溃散,便于越冬鱼在水下长时间的觅食;颗粒软而不散,营养不易流失,提高消化吸收率;且粉末少、没有浪费。


  • 可消化率和利用率高,效价高

增加可利用脂肪和糖类的含量,提高饲料能值,给越冬鱼补充能量;高温高压熟化,熟化度高达95%-98%,除了降低植物蛋白抗营养因子,提高植物蛋白消化利用率外,饲料中的碳水化合物(如淀粉)经高温高压熟化分子结构改变,鱼类对其的利用率大幅度提高。


  • 营养平衡,满足鱼越冬营养需求

全熟化饲料额外添加多维、多矿、维生素C和保肝护肠成分,增添天邦特有发酵原料量,提高了鱼摄食欲望,增强抗冻、抗应激能力,改善鱼体质。



天邦全熟化沉料在水中浸泡48小时颗粒形状变化情况(浸泡<2小时,沉料外形没有明显变化;浸泡6-12小时,稍有膨胀变形,仍能保持完整外形;浸泡12小时,浸泡液颜色没有明显变化,水中溶失少;浸泡24-48小时,部分沉料开始出现裂口,但在水中仍保持成型颗粒,可从水中完整取出;浸泡48小时,仍无明显的溃散现象)


五、越冬期饲料投喂策略


越冬期一般是11月中下旬到次年的3月上中旬,这段时间江苏地区水温低于15℃,成鱼很少到水面摄食。但是有经验的老渔民一般会提前到十月中旬左右开始调整投喂策略,让鱼储存充足营养物质和养成良好的采食习性来抵御严冬。


在饲料的选择上,蛋白含量可以适当偏低一点,脂肪和可消化糖类能量相应提高,为越冬提供充足能量;同时可以将鱼摄食习性从水面摄食慢慢驯化为水下摄食。比如,天邦推出的全熟化浮+沉料套餐(333+“鱼三超”全熟化鱼料系列),在生长高峰期投喂高蛋高脂全熟化浮料,充分利用浮料消化吸收率高,在生长高峰期投喂高蛋白高脂全熟化浮料,充分利用浮料消化吸收率高、在水中可见的优势,拉大鱼骨架规格,增加鱼肥满度;10-11月份将浮料和高脂高能的沉料按一定比例搭配使用,调整鱼摄食习惯,同时也延长投喂周期,增加育肥效果;越冬期全部过度为全熟化沉料,提高饲料配方中鱼类可吸收消化糖类含量,以促进保膘为主。如果担心鱼水下摄食会造成饲料浪费,可以在食台下方放置查料网,可以及时调整投喂量。此外,次年3-4月份一般会认为是越冬后的修护和调整期,此阶段也需要给鱼补充适量保肝护胆、修护肠道起保健作用的益生原和益生菌,可结合天邦推出的333+“鱼三康”酵香型保健料系列,该保健料除了提高了多维和天邦特有发酵原料外,还添加天邦特制的保肝护肠保健配方;该配方是从大量的生物提取物、矿物质和益生素等物质中筛选的多种功能性营养素搭配,有助于春季调理肝肠和驯化开食。


表1越冬期投喂策略


六、越冬成功案例分析


青鱼是我国传统养殖的四大家之一,由于其上市季节的特殊性,大规格青鱼一般都是在春节前后1-2月份上市,那么,如何做好青鱼越冬保膘的工作?


表2为湖州地区同一鱼塘在2013年和2014年分别采用天邦“浮+沉8020套餐”和天邦浮料+常规颗粒饲料套餐的青鱼养殖情况。在相同养殖模式、养殖管理和投喂相同吨位的饲料情况下,鱼塘产量表现出明显差异。投喂天邦全熟化鱼料浮+沉8020套餐,在1月卖出的青鱼,不仅肥满,单青鱼就增产5000斤;并且皮鳞光亮,活力十足,市场售价也偏高。


表2 青鱼浮+沉8020套餐对比案例


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