泉州——半城烟火，半城仙

上海到泉州的动车7个多小时，高铁5个多小时，因为临时决定去的，又是国庆节，所以只买到了动车票。泉州站下来需要落地核酸，虽然人很多，但是速度还挺快的。然后打车一个小时左右就到石狮了。

这大排档的环境简直是惨不忍睹，马路上店里都是脏的不行，但是人家生意就是好到爆。

钉螺，没吃过尝个鲜，看着挺长的，其实螺肉只有一点点，还有不少是空的，用花生酱炒的，味道倒是不错。

花螺，蘸着调制的蘸酱吃，还挺新鲜。

虾菇，椒盐的味道很好，就是有点小。

豆腐鱼，就是龙头烤，炸的很好，一点也不油，外酥里嫩。

芋圆的味道真是颠覆想象，可见的是撒了白糖、花生粉，还放了点番茄酱，看上去像了汤团，咬上去皮有点像藕粉丸子，QQ的，馅竟然是肉，于是就是各种甜甜咸咸的五味杂陈，味道一言难尽，吃不惯。

鱼丸和醋肉放在一起，汤底是很浓的骨头汤，非常鲜，鱼丸弹性很好，醋肉的酸味并不明显，味道相对还是正常的。

这家店的冰是此次行程中最好吃的。

他家的火锅冰真的是霸气十足啊，看着就好棒。

量非常大，实实在在的料足。芒果很甜，芋头很糯，绵绵冰非常细腻，而且有非常明显的牛奶香味。

板栗燕麦牛乳茶，奶茶的话就略逊于冰了，茶的苦味有的突出，而且有点反酸。

这家酒店在石狮应该是数一数二了，性价比很高，国庆期间的价格是398。

位置也还不错，离最热闹的美食街大概两公里左右。

早上先打卡几家早餐店，用当地人最朴实的话说，我们石狮没啥玩的，但是吃的东西还是不错的。

早餐的品种有好多呀，主要来喝花生汤的。

点了花生汤加鸡蛋、花生汤加芋头，花生酥而不烂，更喜欢加鸡蛋的。

满煎糕和红糖碗糕也蛮好吃的。

差点没找到，因为附近都在拆房子，所以很多店都换了地方，到了附近问一下周边的人他们会热情的告知。

这家面线糊的特色是有党参酒，滴上几滴，当地人说这是灵魂。

说到面线糊，各地有各地的特色，目前吃过泉州、厦门、台湾，都各有不同，泉州的面线糊通常会搭配油条一起吃。特点是清糊通透，口感润滑，面线的比重比较小。

店门口就有在制作肉泥啥的。

鱼肉羹汤，有鱼丸、醋肉、燕饺等，鱼丸的弹性很好，口感很均匀。

这家也是搬迁过的，夫妻老婆店，和和气气的很亲切。

煎粿现场炸制，咬下去竟然非常脆，很香，而且也并没有觉得很油，出乎意料的好吃，两块钱一个良心价。

庙虽不大，但是香火很旺，墙上和柱子的雕花很华丽。

阿姨70几岁一点也看不出，这个石花膏的小摊一摆就是50多年。以前旁边有个电影院，所以生意格外的好。

各种口味都是糖浆调制的，所以我觉得还是原味加蜂蜜水最好。

村落说大不大，说小也不小，房子起源于明朝，很有闽南古厝特色，目前还在持续开发中，会引入更多的商业和配套设施。走走逛逛，咖啡馆坐坐，人也不多，挺惬意的。

一走进咖啡馆就有一棵榕树，上面挂了很多许愿排，不要误会，那可不是最大的那颗榕树，最大的那颗在院子里，盘根错节，根系布满整个院落。

这家咖啡店的环境真是非常非常的棒，每个房间都有不同的风格，二楼露台更是好看的无可挑剔。各种中西混搭，却毫无违和感。

只是有些客人竟然都爬到房顶去拍照了，这素质真的无语，服务员也不管。

不足之处是除了设低消以外，进门先买单，这做得有点难看，像在收门票。

酒店挺大的，兜来兜去的要迷路了。

古法八宝芋泥，口感细腻甜糯，吃到里面逆天了，竟然是咸的，还有干贝、香菇的味道。

葱茸包，点评推荐榜第一，但是我真的没有GET到那个点，有点像咸味的奶黄包，脑补一下会好吃吗。

服务很差，差到连口水都三催四请的不给倒。

就这毫无服务的店竟然还收茶味费，而且收得不明不白，没有明码标价。

一楼到二楼没有电梯，要扛着行李走楼梯，很不方便。

卫生也不太行，床单有点脏，卫生间也不是很干净，马桶有点漏水。不过竟然是智能马桶。房间价格非常实惠。

地理位置很好，就在万达对面。

同样是闽南特色的红砖厝建筑，这里的商业气息比梧林要浓许多，人气也旺了不少。

街区内遍布着宗祠、寺庙、民居、商铺等多样性建筑，更有中西合璧的洋楼和西洋建筑。

处处彰显着细节，墙面精致的雕花，木制结构的房子，到处都是岁月的痕迹。

除了吃饭，参观这个宅子也非常有必要，不输一个小景点，连卫生间都很好看呢。

酸菜水煮丝丁鱼小管，用了川式的做法，融合味。

姜母鸭鲍鱼，加了鲍鱼瞬间就上了个档次，做得很入味，好吃的。

这个酒店人超多，规模也很大，因为位置优势，感觉有点垄断的意思。

下午快四点到的，但是客房还没有打扫完。

WIFI非常非常慢，插座也是坏的，整体设施都很陈旧。

唯一的优势是有一片沙滩。

餐厅都集中在酒店周边，但其实选择也并不多，本来想吃宋小谨的，没想到排队的人实在是太多了，门口坐满了排队的人，退而求其次。

总体来说品质不太满意，自助的水果只有快干了的红柚，饮料就是可乐、雪碧这些。

东山海鲈鱼，是死的，海边的餐厅，一条海鱼有明显的不新鲜口感真是非常不应该。

爆炒老蛏，沙线都不处理的，全是沙。

这家石花膏是此行最好吃的，非常润滑，料加的也多，蜂蜜水比较纯。

这是个比较无聊的景点，但是到了崇武又不得不去的地方。

有石雕、海滩、城墙，城墙的一边是海滩，另一边是民居。

可是石雕吧也没啥好看的，看海吧我为啥要来这呢。中国八大最美海岸线之一，并没有很美啊。

因为崇武古城没看到惠安女，所以跑到大岞村看看，集贸市场人来人往，果然看到了好几个惠安女，“封建头，民主肚，节约衣，浪费裤”，圆满了。

到了泉州先做核酸，意外的发现芳草园核酸点非常好看。

姜母鸭，非常好吃，非常入味，只是咸了点。甚至连里面的姜也挺好吃的。

冬瓜瘦肉丸子汤，丸子小小的，很Q也很鲜。

面线糊很不错，有个卷皮蛋的什么卷挺好吃的。

听说很灵验，求啥的都有，庙里求签的人特别多。

这牛排可不就是咖喱牛肉，味道还不错，但是挺老的，一份也有点少。

大晚上的竟然要排队，为啥要排队呢？到不是说不好吃，但确实也没啥特别的。

在西街上逛着，看到很多人在排队，也不乏一些当地人，虽然已经很饱了，但有句话叫来都来了，排队也帮助消化嘛。

之所以要排队呢，除了人多，主要是因为现包的，快不起来，三个阿姨同时在包。

有三个口味的，黄豆、芝麻、椰丝，这只是外面裹的东西不同，馅都是一样的黑洋酥加炸脆的东西，真的非常好吃，导致我每次路过都买，买了三次。那个脆的东西是灵魂，除了增加了口感，有点咸中和了黑洋酥的甜。

但是一定记得吃多少买多少，因为那脆的东西第二天就软了。

老牌五星酒店，无论是装修还是设施确实是有点老了。这浴缸这浴帘真是在五星级中很罕见，洗浴用品中只有洗发水，没有护发素，吹风机的功率特别小。

房间还算是比较大的，服务也是可以的。

地理位置也是好的，离西街、中山路比较近。

牛肉羹，加了生姜丝，味道还挺有特点的。

当天去马蹄酥已卖完，第二天才买到的，可能是因为长得像马蹄才得名的吧，非常形象的形容一下味道，就是甜的油条。

芋头饼，非常好吃，热乎乎的，表皮酥脆，芋头馅很细腻，也不甜。

老板是个老伯，一看这店就是几十年的老店。

这家店可是很出名的，清糊润滑鲜美，加这加那的，其实每家店的味道都略有差异的。

泉州人的吃法是一定会配油条，他们觉得油条跟面线糊是绝配，就好像上海的四大金刚一样。

泉州的必打卡景点，不收门票还挺好的。

主要看点是东西双塔、麒麟壁、大雄宝殿，但是看百度说西塔下有块心石，忘记找了，多年前来的时候也没看到，说明没缘分。

本以为这蛋糕就是用来拍照的，没想到还挺好吃的，慕斯滑滑的，还有夹心，真是出乎意料。

尝了下鲍鱼烧肉粽和干贝烧肉棕，味道确实不错，带着汤汁的粽子还真是有特色。

拳头母，到底是经过千锤百炼的肉，用弹性好来形容是不够的，还带着一种扎实的口感，带点蒜香味。

安海炸菜粿，其实我挺想知道这炸的到底是什么菜。

主要是去那里乔装打扮成当地人的，很好玩。

村里这样的店很多，我们选了一家网上评论最好的，他家的房间装饰很多。

看一场木偶剧那是必须的，真的非常值得。

我们去的时候每天一场15：30-16：30，15：00开始售票，我们14：50左右到那排队买票，队伍已经很长了，并且大家排的都是前排的位置，后排不用排队。前排的票价是50元，后排是30元。看木偶戏肯定是越前面越好呀。

节目非常的精彩，不愧是国粹，在艺术家的手里这二三十根线可以把木偶的每个关节都演活了，可以跑可以跳可以拿东西，甚至可以拿酒壶喝酒，用活灵活现来形容真的一点都不夸张，简直被震撼到。

结束的时候还可以跟木偶合影。

这家的姜母鸭跟之前吃的有些不同，是白烧的，整只端上，嫩到可以随便撕开的地步。口感上更像是压力锅里蒸出来的。味道很鲜美，只是感觉没有之前的红烧特别。

还点了鸭杂和蚵仔煎，都还不错的。

点了超级芒果绵绵冰和芋头牛奶绵绵冰，没有比较就没有伤害，首先份量上要比石狮那家台湾口口冰要少不少。味道上冰的牛奶味不足。

芋头冰里面的料比较多，有芋头、芋圆、红豆、可可味的布丁。

啊琴姐一眼就能认出来，杯身上的LOGO跟她本人很像。爱笑的人运气总不会差，说的可能就是她吧。

他家的石花膏还真是不错，滑滑的，蜂蜜水也不甜，天热喝起来真解暑。

对这家店的四果汤期望还挺高的，因为老字号的名声，并且是总店，但其实吃下来并没有什么特别的。

一碗加了红豆，一碗加了绿豆，绿豆的味道能盖过一切。

大殿里放的念经音乐真的很有魔性，会久久回响在脑海中。

绿豆饼都是老伯伯现做的，5元一封，4个，小小的，特别特别酥，稍一碰就散了的节奏，所以就现场吃了，拿在手上晃悠感觉就要成粉了。

传说中的粉红教堂，可是吧站那面前也没认出来啊，网上的图片可能是用了十级美颜。

因为泉府卤面馆开门了但还没能开始营业，所以去了这家。

点了一碗粉一碗面，粉是很细的，面是很粗的。可以加这加那，味道就那样吧。

泉州真正的市中心，却在人家家里，这塔作为当时守护东西南北的信仰，这家人为了保住塔付出了很多，阿姨说起这事真是义愤填膺。

据说他家的阳台看东西双塔的视角很好，上楼10元一人。

分一店和二店，两个门面，但在楼上是通的。

二店其实是没有露台的，露台在一店。

但是视野真的不行，而且也弄得比较粗糙，冲着露台去拍照的话很不推荐。

走进店的第一感觉是卖各种旅游周边的，店很大，占了一整个宅子，有院子以及两层的露台，上二层需要消费，上三层需要低消，但是依然非常推荐这家店。

这家店的咖啡真的很棒，老板可以在咖啡上画很复杂的画，给我们画了双塔和钟楼，真是佩服。但他还是坚定的说咖啡主要是用来喝的，可见要做一杯好咖啡的执着。

三楼露台真的好棒啊，视野和布置都好。

欣欣乌龙，味道其实还不错的，白桃乌龙口感清爽，也不反酸。

上次来的时候这家店生意很好，老伯是现做的饼皮，手法有着非遗传承人的游刃有余。

这次来就不是现做的，都是包好放在那里的，然后微波炉给转一转，当然味道肯定是不如前了。