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【辣椒主产区之Ⅳ——“大漠孤烟”内蒙】

来源:gjljw9999    发布时间:2019-04-13 18:34:08

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【留香寄语】五岁时,妈妈告诉我,人生的关键是快乐。上学后,人家问我长大要做什么,我写下“快乐”。他们告诉我,我理解错了题目,我告诉他们,他们理解错了人生。

【留香插话】走完了西域,来到华北区的内蒙。虽未见识,却早已和这里相识。这里是“大漠孤烟直,长河落日圆”的关山边塞;是“天苍苍,野茫茫,风吹草地见牛羊”的壮丽美景;这里不仅有草原、骏马、牧歌、篝火、迂回的小河……还有你熟悉的辣椒。以下内容来自网络摘录,编辑,如果您有更合适的观点,想法,请您通过留言,或者微信,告诉留香。(留香微信:ZXH1538201319)


内蒙,东西狭长,地域辽阔,东连东三省,北接蒙古国,西南与河北、山西、陕西、宁夏相连,西到甘肃。内蒙昼夜温差较大,非常有利于作物营养物质的积累。农业生态环境污染轻,自治区蔬菜主栽区工业较少;气候冷凉,病虫害较轻,有利于生产无公害农产品。相对于长城以南的广大地区,这里夏季气温凉爽,光照充足,适合生产优质茄果类蔬菜,可补充7,8,9月间南方茄果类蔬菜的不足,是发展国内反季节蔬菜的理想场所。


一、种植面积


内蒙是我国人均耕地面积最多的省区,耕地总面积1.12亿亩,人均4.8亩,多以丘陵山坡地为主,灌溉土地较少,其中辣椒种植面积51万亩。

内蒙辣椒种植分布全区12个盟市,种植品种不尽相同。通辽市主要种植红干椒,以露地栽培为主,主要分布在通辽市的科尔沁区、开鲁县、科左中旗、奈曼旗;赤峰主要种植牛角椒、甜椒,除露地种植外,还有早春茬、越夏茬大棚栽培,主要分布在宁城、松山、元宝山区、翁牛特旗等;西部区主要栽培牛角椒、羊角椒、螺丝椒、甜椒,以露地栽培为主,保护地很少;其他盟市栽培辣椒较小,主要以当地消费为主。


红干椒的生产是当地农民的主要经济收入来源,其次是鲜椒的生产。红干椒年种植面积近40万亩,采用露地栽培,产量平均每亩400-600斤,每年总产量2亿斤左右,今年市场平均收购价格3.45元/斤,每年总产值为7亿元。鲜椒主要种植尖椒、甜椒、羊角椒,其中露地栽培面积7.5万亩左右,每亩8000斤,总产量6亿斤,今年市场平均价格0.30元/斤,每年总产值1.8亿元左右。


二、种植品种


内蒙种植的红干椒品种以“益都椒”为主,主要是千金红、六寸红,其次是干鲜两用的“金川”系列,如金塔、北京红。内蒙红干椒色泽好、椒型美、香味浓、辣度高等优势闻名,主要销往全国各地,比如山东青岛于家村有大批内蒙北京红、金塔,还有相当一部分干椒销往日本、韩国等国际市场,因此内蒙被称“红干椒之都”。


露地牛角椒,主要是本地的常规牛角椒,羊角椒以保加利亚羊角椒,银川羊角椒为主,新疆羊角椒、沙尔沁尖椒、小尖椒也有少量种植。牛角椒、羊角椒主要供应内蒙周边省区夏季7、8、9月份的淡季市场。

露地甜椒数量很少,甜椒以保护地设施生产为主,产品由于肉厚、色泽亮、果形正、个大等优势销往北京、天津、济南、郑州、广州等地,被称为“内蒙大椒”。


温室大棚的栽培品种主要是杂交种、厚皮甜椒、牛角椒等。

朝天椒基本没有种植。

内蒙独特的自然条件和气候特点,春季干旱少雨,有利于植株蹲苗发根;夏季雨热同期,利于辣椒生长;秋季昼夜温差大,利于干物质积累。因此,这里生产的辣椒种子饱满、金黄、千粒重高,特别是赤峰生产的牛角椒种子是全国辣椒种子的重要生产基地,国外的客商近期也到赤峰进行种子繁育。


三、辣椒加工


内蒙居民餐厅上以微辣的牛角椒、羊角椒和甜椒为主,辣度高的主要作为调味品食用;用来生食、炒食、炖菜,对于辣椒加工涉及的品种很少。巴彦淖尔市临河区是全国最大的脱水青红椒生产基地,年加工量5-6万吨,主要加工青椒、红椒,脱水椒市场主要在国外,德国、美国、英国、法国等,用作食品添加原料、提取红色素、食用等,国际市场对脱水椒的总需求量稳定在每年1万吨左右。



四、栽培措施


内蒙红干椒栽培主要是露地生产,一般3月下旬播种,5月中下旬定植。以宽窄垄的方式种植,大垄60公分,小垄40公分,高垄地膜覆盖,每亩定植4500-5000株,可生产干椒400-600斤,鲜椒3000-4000斤。

其他盟市露地辣椒生产一般3月上旬播种,4月上旬纸筒或营养钵分苗,5月中下旬定植,高垄地膜覆盖,大垄60厘米,小垄40厘米,穴距26厘米,每穴双株,每亩定植5000穴,可生产鲜椒8000-9000斤。

设施保护地早春茬温室栽培一般在10月播种,育苗阶段温室里要保温、加温,苗龄110-120天,立春前后,温室地温稳定在10℃时开始定植,每亩定植3000株,生产鲜椒14000斤左右。

设施大棚栽培一般在2月份育苗,4月下旬5月上旬定植,每亩定植3000株,个别品种定植2000株,可生产鲜椒14000斤左右。



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