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夏日维他命甜品DIY,为美丽加分!

来源:TRT-Health-since1669    发布时间:2019-06-11 19:47:48



时值夏日,正是以养生促进养颜的好时节,维生素C不仅能够增强人体免疫力,还能祛斑美白,增加皮肤弹性。维生素E是非常好的抗氧化物之一,对于延缓衰老有十分有效的作用,人在夏天会遇到三大危险,即强烈的日照、臭氧与疲劳,而维生素E可将这三大危险降到最低程度。


所以,要想美美地度过夏天,就要注重补充维C和维E。下面介绍一些用富含维生素的食材原料制作的饮品,既能补充营养,美容养颜,又能享受到美妙的味觉体验,大家不妨在家一试。

维C满溢——杨枝甘露

杨枝甘露是一道著名的港式甜品,清凉、甜美、爽滑,非常适合盛夏食用。其主要食材是西柚和芒果,芒果要拣香甜厚肉的品种,柚子则非靓丽的西施柚不可,它们都含有丰富的维生素C,因此杨枝甘露也是一道营养丰富的甜品。
 

杨枝甘露的色香虽来自芒果,精髓韵味却在柚肉,其软脆参半、甜中带酸的独特口感,需靠柚粒来铺陈延展,并以西米的对比来烘衬加深,形色黄艳,滋味酸甜相间,清馨柔美,如果再加上一个冰淇淋,更是完美至极。 



材料:
芒果、西柚、西米、椰浆、白砂糖。

做法:
1.芒果剥去外皮,剔除果核,一半分量的果肉切成1cm见方的小粒。西柚去皮,取出果肉拆散备用;

2.把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机,加入椰浆、白砂糖搅打均匀成芒果椰浆,然后过筛去除颗粒杂质;
 
3.大火烧开煮锅中的水,放入漂洗干净的西米煮15分钟,煮西米的时候要不时搅拌一下,以免西米粘锅,关火后加盖再闷5分钟。用筛网过滤出西米,放在流动水下冲洗,洗去黏稠的胶质,这时的西米呈透明的圆粒状;
 
4.把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到过滤后的芒果椰浆中搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟,上桌时可再顶端装饰少许西柚果肉即可。

在新鲜的植物性食物如水果和蔬菜中均富含维生素C,水果中以柑橘类、枣类、刺梨、猕猴桃、番石榴、山楂、乌梅和草莓等含量为最高,蔬菜中以青红椒、菜花、西兰花、萝卜缨、莲藕、芥菜和菠菜中较高。需要注意的是,维生素C的性质很不稳定,极易受到热、光和氧的破坏,尤其易被空气中的氧所氧化。因此,在贮藏、加工和烹调时,需要注意尽量避免免维生素C被破坏。

维E足足——清爽花生露

花生是公认的健康而又高营养的食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B2、A、D、E,钙和铁等。一杯用花生、清水、冰糖做的花生露,食材简单,操作简便,但却富含大量的维生素E!赶快动手试一试吧!




材料:

生花生、清水、冰糖

做法:
1.红皮花生1/2杯,置于冰箱冷藏,用水泡一晚。如果要即食,泡2、3个小时也可以使用;

2.每次加少量水,将花生分3次分别加入榨汁机内,以便磨得更细腻;

3.滤出花生汁,再加少许水进去继续榨,多次反复后,使花生得到充分的碾磨;

4.滤出的花生汁小火煮沸,熄火加入冰糖,或依据个人口味待凉后加入蜂蜜更佳。

5.天然维生素E在自然界中分布广泛,如各种植物油、坚果、豆类、种子类及麦胚和其他谷类中都含有丰富的维生素E。由于维生素E遇光、碱易破坏,因此在加工、储存和制备食物中也应注意,避免破坏过多。

既然食物中存在着多种营养成分,那么在平时饮食中要注意保持平衡的膳食,如果您是工作较为繁忙的上班族,也可以考虑选择具有补充维生素C或补充维生素E的保健食品,来为自己的身体补充适量的维生素。


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